Dhaniya Panjiri Recipe: पंजीरी किसी भी त्यौहार का खास व्यंजन है और पूजा के भोग में इसका होने का बहुत महत्त्व होता है. जन्माष्टमी धनिया पंजीरी के बिना अधूरी है. ये बनाने में जितनी आसान होती है खाने में उतनी ही टेस्टी भी होती है.
- इसको बनाने के लिए एक कढ़ाई में शुद्ध घी डालें
- इसमें गोटा धनिया डालकर 5-6 मिनट के लिए रोस्ट कर लें
- धनिया को ठंडा होने दें और फिर इसका पाउडर बना लें
- अब एक कढ़ाई में फिर से थोड़ा सा घी लें
- इसमें अपने पसंद के ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम, किशमिश और काजू रोस्ट कर लें
- इसमें मखाना ध्यान से डालें और उन्हें अलग से रोस्ट करें
- आखिर में सारे ड्राई फ्रूट्स, धनिया पाउडर, बूरा चीनी, कसा हुआ नारियल और मिश्री डालें
- इन सब को एक साथ अच्छे से मिक्स करें और बस आपकी धनिया पंजीरी बनकर तैयार है
आप धनिया पंजीरी को 10 से 15 दिनों के लिए आसानी से फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं.
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