Dosa in List of Best Pancakes: डोसा बना टॉप 10 पैनकेक में से एक, टेस्ट एटलस ने जारी की लिस्ट

Dosa in List of Best Pancakes List: साउथ इंडिया की पॉपुलर डिश डोसा ना सिर्फ पूरे भारत में मशहूर है बल्कि इसका डंका दुनिया में भी बज रहा है. टेस्ट एटलस ने दुनिया की 50 बेस्ट पैनकेक्स की लिस्ट जारी की है. जिसमें डोसा ने भी टॉप 10 में बाजी मारी है. 

लिस्ट में 10वें नंबर है डोसा

टेस्ट एटलस की बेस्ट पैनकेक्स की लिस्ट में डोसा को टॉप 10 में 4.4 रेटिंग के साथ 10वें नंबर पर जगह मिली है. इस लिस्ट में पहले फ्रांस, दूसरे पर ऑस्ट्रिया और तीसरे नंबर पर चीन के पैनकेक्स ने बाजी मारी है. 

क्या होता है डोसा?

वैसे तो हर साउथ इंडियन डिश बहुत पसंद की जाती है लेकिन डोसा सबसे अधिक पसंद की जाने वाली साउथ इंडियन डिश है. ऐसा इसलिए भी है क्योंकि डोसा में कई सारी वैरायटीज मिल खाने को मिलती है. इसके ट्रेडिशनल टेस्ट यानी रवा डोसा और रवा मसाला डोसा के अलावा अब पनीर डोसा, प्याज डोसा जैसे कई ऑप्शन हैं.

डोसे को सांबर और चटनी के साथ खाया जाता है. इसे पचाना काफी आसान है साथ यह लो कैलोरी भी होता है

कैसे बनाएं डोसा?

• चावल को धोकर एक बर्तन में भिगो दें , दाल को दूसरे बर्तन में 5 से 6 घंटे या फिर पूरी रात ​के लिए भिगोएं
• अब दाल और चावल को स्मूद पीस कर बैटर तैयार करें
• इसमें नमक और पानी डालकर बैटर को थोड़ा पतला कर लें.
• इसे खमीर होने के लिए पूरी रात ऐसे ही रखें या मौसम के अनुसार थोड़ा स्पन्जी होने दें
• अगर बैटर गाढ़ा लगे तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी डाल लें
• तवा गर्म करें और ब्रश की मदद से उस पर तेल लगाएं.
• जब ये पूरी तरह गर्म हो जाए तो इस पर थोड़ा पानी छिड़के और तुरंत इस पर बैटर डालकर फैलाएं, इसे गोलाकार दें
• डोसे को फैलाने के बाद आंच को धीमा कर दें और किनारों पर थोड़ा तेल डालें ताकि डोसा अच्छे से सिक सके
• जब किनारे हल्के ब्राउन होने लगे तो पतली करछी से डोसे को हटाएं
• डोसे के बीच में स्टफिंग रखें और उसे फोल्ड कर दें. फिर चटनी और सांभर के साथ सर्व करें

यह भी देखें: Most Popular Coffee Drinks: दुनिया पर छाई भारत की ये कॉफी, टेस्ट एटलस की लिस्ट में हुई शामिल