Turmeric Adulteration: कोई भी भारतीय खाना बिना हल्दी के बिना लगभग अधूरा है, खाने में रंग और स्वाद बढ़ाने के अलावा आयुर्वेद में इसका औषधि की तरह इस्तेमाल होता आया है. लेकिन बाज़ार में धड़ल्ले से मिल रहे मिलावटी हल्दी की पहचान बेहद मुश्किल काम है. मिलावटी हल्दी सेहत के लिए बिलकुल भी हेल्दी नहीं है.
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ऐसे में लोगों की सेहत को ध्यान में रखते हुए फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया ने नकली हल्दी का पता लगाने का आसान टेस्ट शेयर किया है. ट्विटर पर शेयर किये गए वीडियो की मदद से आप भी घर पर आसानी से पता लगा सकते हैं कि हल्दी में कोई केमिकल रंग मिलाया गया है या नहीं.
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सबसे पहले दो गिलास पानी लें और उसमें थोड़ी हल्दी मिलाएं. बिना मिलावट वाला सैंपल का रंग हल्का पीला हो जाएगा और हल्दी नीचे सतह पर जम जाएगी. जबकि, मिलावटी हल्दी वाला सैंपल गाढ़े पीले रंग में बदल जाएगा
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