Ginger Garlic Paste Recipe: अदरक-लहसून किसी भी खाने का स्वाद बढ़ा देते हैं. लेकिन खाना बनाने वक्त इसे तैयार करना थोड़ा झंझट का काम है. इसीलिए कई लोग बाजार से जिंजर-गार्लिक का पेस्ट खरीद कर लाते हैं. जिंजर गार्लिक का पेस्ट बेशक आपकी कुकिंग एक्सपीरियंस को आसान बना देता है. बहुत लोग इसे घर पर तैयार करके रखते हैं लेकिन वो जल्दी या तो खराब हो जाते हैं या फिर उसका स्वाद बदल जाता है.
अगर घर पर बने अदरक-लहसून का पेस्ट जल्दी खराब हो जाता है या फिर फ्लेवर एक सा नहीं रहता है तो आप मास्टरशेफ पंकज भदौरिया के इफेक्टिव तरीके से इस पेस्ट को तैयार कर सकते हैं.
जिंजर गार्लिक पेस्ट बनाने के लिए 60 फीसदी लहसून और 40 फीसदी अदरक को एक छिलकर मिक्सर जार में डालें. फिर इसमें एक चम्मच व्हाइट विनेगर, तेल और आधा चम्मच नमक डालें. और सभी को बिना पानी डाले पीस लें. अब तैयार पेस्ट को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. ऐसे तैयार किया जिंजर गार्लिक पेस्ट का स्वाद हफ्ते भर तक ताजा बना रहेगा और ये खराब भी नहीं होगा.