Hara Bhara Kabab: बाज़ार की तरह ही स्वाद वाले कबाब घर में अपने हाथों से बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. कबाब बनाने की ये रेसिपी इंस्टाग्राम पर diningwithdhoot ने शेयर की है. आइये जानते हैं रेसिपी.
हरा भरा कबाब बनाने के लिए सामग्री
1 टेबलस्पून तेल
3-4 लहसुन की कलियां
1 इंच अदरक
3 हरी मिर्च
1/2 शिमला मिर्च
12 हरी बीन्स
1/2 कप उबले मटर
पालक
धनिया पाउडर
गर्म मसाला
लाल मिर्च पाउडर
नमक
जीरा पाउडर
मक्के का आटा
काजू
हरा भरा कबाब की रेसिपी
- 1 टेबलस्पून तेल में 3-4 लहसुन की कलियां, 1 इंच अदरक और 3 हरी मिर्च डालकर भूनें.
- फिर इसमें बारीक कटी हुई 1/2 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई 12 हरी बीन्स, 1/2 कप उबले मटर डालें.
- 3-4 मिनट तक भूनने के बाद इसमें कटा हुआ पालक डालें और उसे भी पकाएं
- इस मिश्रण को ठंडा करके ब्लेंड करके पेस्ट बना लें
- अब इसमें 3 उबले हुए आलू को छीलकर मैश करके मिला दें
- धनिया पाउडर, गर्म मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और जीरा पाउडर जैसे मसाले डालें
- 100 ग्राम कसा हुआ पनीर डालें
- 2 बड़े चम्मच मक्के का आटा डालकर अच्छी तरह से मलाएं.
- अगर आपको लगता है कि यह लिक्विड है और शेप नहीं पकड़ रहा है तो आप इसमें ब्रेडक्रंब भी मिला सकते हैं
- अब लोइयां बनाकर बेल लें (हथेलियों पर तेल लगाकर चिकना कर लें) और बीच में काजू का एक टुकड़ा लेकर हल्के हाथों से दबा दें.
- अब पैन फ्राई/डीप फ्राई/बेक/एयर फ्राई करें और केचप, चटनी के साथ सर्व करें.
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