आम को फलों का राजा कहा जाता है. आम खाने में बेहद टेस्टी होते हैं. भारत में आम की अलग-अलग वैरायटी मिलती हैं, जिनमें लगंड़ा , चौसा और हाफूस आम बेहद फेमस है. क्या आप भी ज्यादातर बार सही से पके हुए आम नहीं खरीद पाते हैं, तो पका आम खरीदने के लिए आप ये टिप्स आजमा सकते हैं.
फलों से खुशबू आती है. ऐसे में आप पका हुआ आम खरीदने के लिए खुशबू से पहचानें. पके आम में से मीठी खुशबू आती है. इसलिए आम खरीदने से पहले इसे सूंघना जरूरी है.
क्या आप भी कच्चे आम खरीदकर ले आते हैं? गर्मियों में पका आम खरीदने के लिए देखें कि आम पर कोई दाग-धब्बे तो नहीं हैं. काले और धब्बे वाले आम नहीं खरीदने चाहिए. ये मीठे नहीं होते हैं. छेद या कटे हुए आम न खरीदें.
पका हुआ आम सॉफ्ट होता है, जबकि कच्चे आम की सख्त होता है. आम को हल्के हाथों से दबाकर चेक करें. इससे आपको पता चल जाएगा कि आम पका है या नहीं.
आम को सही तरीके से स्टोर करना जरूरी है. वरना यह जल्दी खराब हो सकते हैं. आम को फ्रिज में स्टोर करके रखें. पके आम फ्रिज में कम से कम 4-5 दिन तक ताजा रहेंगे.
पके आम को स्टोर करने से पहले इन्हें पानी में कुछ देर भिगोकर रखें. ऐसा करने से आम पर जमी गंदगी साफ हो जाती है. पानी में आम को भिगोकर खाने से बॉडी को नुकसान भी नहीं होता है.
आम जल्दी खराब न हो, इसके लिए आम को पेपर में लपेटकर रखें. ऐसा करने से कच्चा आम जल्दी पक भी जाता है. साथ ही, यह खराब भी नहीं होता है.
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