How to ‘Fry’ Papad without Oil: हेल्दी रहने के लिए यही सलाह दी जाती है कि अपने खाने से तेल कम कर दें और ऑयली चीज़ें न खाएं. इसी के चलते आजकल कई ऑयल फ्री डिशेज के बारे में बात होने लगी है. कोई बिना तेल के पूड़ियां बना रहा है तो कोई पापड़. हां आपने अब तब बिना तेल पूड़ी बनाने की रेसिपी तो देख ली होगी. चलिए अब जानते हैं बिना तेल के पापड़ कैसे तले जा सकते हैं.
बिना तेल के पापड़ बनाना का तरीका शेफ पंकज भदौरिया (Chef Pankaj Bhadouria) ने शेयर किया है. शेफ ने इस हैक का वीडियो अपने इंस्टाग्राम पर शेयर किया है. जिसके कैप्शन में उन्होंने लिखा, ''पंकज के नुस्खे: बिना तेल के पापड़ कैसे तलें! अगर आप चिप्स और पापड़ खाना पसंद करते हैं, लेकिन यह पसंद नहीं है कि उन्हें तला जाता है, तो यहां बिना किसी तेल का इस्तेमाल किए उन्हें 'तलने' का नुस्खा बताया गया है!'' आइये देखते हैं.
बिना तेल के पापड़ बनाने के लिए एक कढ़ाही में तेल की जगह नमक डालें. अब इसे भी तेल की तरह ही पहले थोड़ा गर्म कर लें. नमक मीडियम हॉट हो जाए तो उनमें एक पापड़ डालें और पलटकर दोनों तरफ से पका लें. इसी तरह से इसमें पाइप वाले पापड़ और चिप्स भी बनाए जा सकते हैं. बस ध्यान रखें कि आप इन्हें नमक से कवर करते रहें, जिससे इन्हें प्रॉपर हीट मिल सके.
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