खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए रायता सर्व किया जाता है. रायता फल औल सब्जी, दोनों से बनाया जाता है. ज्यादातर घरों में खीरा और प्याज-टमाटर का रायता बनाया जाता है, लेकिन अगर आप रायता की एक ही वैरायटी खाकर बोर हो गए हैं, तो इस बार आप आलू का रायता ट्राई कर सकते हैं. आलू का रायता बनाने में काफी आसान और खाने में उतना ही टेस्टी होता है.
दही से रायता बनाया जाता है. दहीप्रोबायोटिक्स का एक अच्छा सोर्स है, जो पेट और गट हेल्थ के लिए फायदेमंद है. रायता खाने से पेट ठंडा रहता है.
रायता में कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है, जो हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करता है. साथ ही, ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों का जोखिम भी कम हो जाता है. इसलिए रायता खाना फायदेमंद होता है.
रायता में प्रोटीन होता है, जो मीट या दाल के समान होता है. इससे शरीर की मांसपेशियों को न्यूनतम स्तर पर रखने में मदद मिलती है. इसलिए खासतौर पर गर्मी के मौसम में रायता खाना चाहिए.
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