शायद ही कोई होगा, जिसे मोमोज़ खाना न पसंद हो. मोमोज़ वेज और नॉन-वेज में मिलते हैं. मोमोज़ का टेस्ट इसकी टमाटर वाली चटनी बढ़ाती है. आपने मैदे और आटे से बने मोमोज़ तो जरूर खाए होंगे, लेकिन इस बार हम आपके लिए पत्ता गोभी से बने मोमोज की रेसिपी लेकर आए हैं.
पत्ता गोभी मोमोज़ बनाने के लिए सामग्री
- पत्ता गोभी
- तेल
- सरसों के बीज
- जीरा
- कटा हुआ अदरक
- कटा हुआ लहसुन
- कटी हुई हरी मिर्च
- कटा हुआ प्याज
- गोभी
- कद्दूकस किया हुआ गाजर
- नमक
- हल्दी
- लाल मिर्च पाउडर
- गर्म मसाला
- धनिया
- चिली फ्लेक्स
कैसे बनाएं पत्ता गोभी मोमोज़?
- पत्ता गोभी मोमोज़ बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी के बड़े पत्तों को अलग कर लें.
- अब इन पत्तों को पानी में कुछ देर सॉफ्ट होने तक पका लें.
- इसके बाद एक कढ़ाई में तेल, सरसों के बीज, जीरा, अदरक, लहसुन और मिर्च को हल्का सा पका लें.
- अब इसमें प्याज, गोभी, गाजर, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, धनिया और चिली फ्लेक्स को डालकर दोबारा फ्राई करें.
- अब इस फिलिंग को पत्ता गोभी के पत्तों के अंदर भरकर इन्हें हल्के गर्म तेल में फ्राई कर लें.
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