Deepika Padukone's Favoirute Dish Ema Datshi: दीपिका पादुकोण को भूटान की नेशनल डिश एमा दात्शी खाना बहुत पसंद है. इस डिश को आप घर में बड़ी आसानी से बना सकते हैं. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.
एमा दात्शी बनाने की सामग्री
- वनस्पति तेल
- कटा हुआ लहसुन
- हरी मिर्च
- क्रम्बल किया हुआ चीज़
- नमक
- चावल
एमा दात्शी बनाने की रेसिपी
- हरी मिर्च को धोएं और लम्बाई में चीरा लगाएं, डंठल बरकरार रहने दीजिये. इससे तीखापन कंट्रोल करने में मदद मिलती है.
- मीडियम आंच पर एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें.
- बारीक कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन डालें. प्याज को भूनें.
- पैन में कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट तक भूनते रहें. मिर्चें थोड़ी नरम होनी चाहिए लेकिन फिर भी उनमें कुरकुरापन होना चाहिए.
- पैन में कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक वे अपना रस न छोड़ दें और नरम न हो जाएं.
- चीज़ को छोटे क्यूब्स में काटें और पैन में डालें. लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और मलाईदार न बन जाए.
- मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक उबलने दें.
- एमा दात्शी में अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें. भूटानी व्यंजनों में अक्सर नमक का बहुत कम इस्तेमाल होता है, इसलिए थोड़ी मात्रा से डालें.
- एक बार जब चीज़ पूरी तरह से पिघल जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो आपकी एमा दत्शी परोसने के लिए तैयार है.
- एमा दात्शी को आमतौर पर भूटान में लाल चावल के साथ परोसा जाता है, लेकिन आप किसी भी तरह के चावल या फ्लैटब्रेड के साथ इसका आनंद ले सकते हैं.