होली पर गुजिया बनाई जाती है. बाजार में न केवल महंगी गुजिया मिलती है बल्कि इनका टेस्ट भी कम अच्छा होता है. इसलिए इस बार बाजार से गुजिया खरीदने के बजाय घर पर ही बना सकते हैं. अब आपको लग रहा होगा कि गुजिया बनाना मुश्किल काम है, लेकिन ऐसा नहीं है. आज हम आपके लिए गुजिया की बेहद आसान रेसिपी लेकर आए हैं.
गुजिया के लिए सामग्री
- 4-5 चम्मच घी
- आधा छोटा कप काजू
- आधा छोटा कप बादाम
- आधा छोटा कप पिस्ता
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 200 ग्राम खोया
- 1/2 कप पाउडर शुगर
- 1 कप ऑल परपज़ फ्लोर
- तेल
कैसे बनाएं गुजिया?
- गुजिया बनाने के लिए एक पैने में घी गर्म कर लें. अब इसमें कटे हुए काजू, बादाम, पिस्ता डालकर थोड़ा सा भून लें.
- करीब 2-3 मिनट बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर सभी चीजों को गोल्डन ब्राउन होने तक रोस्ट कर लें.
- अब इसी पैन में खोया को थोड़ा-सा पिघला लें.
- अब इसमें रोस्टेड नट्स और चीनी डालकर सभी चीजों को मिक्स कर लें.
- दूसरे बाउल में ऑल परपज़ फ्लोर में घी डालकर इसे अच्छे से गूथ लें.
- अब आटे की लोई बनाकर छोटे-छोटे आकार में बेल लें.
- अब इसमें मिक्सचर को भरकर इसे गुजिया की शेप दें.
- अब गुजिया को तेल या घी में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें.
- लीजिए बन गई टेस्टी गुजिया. आप चाहें, तो गुजिया को चाशनी में डाल सकते हैं.
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