अक्सर खाने का साथ रायता सर्व किया जाता है. ज्यादातर घरों में खीरा और प्याज-टमाटर का रायता बनाया जाता है, लेकिन कुछ लोगों को खाने में एक्सपेरिमेंट करना पसंद होता है. ऐसे में अगर आप रायता की नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं, तो इस बार मखाना रायता बनाएं.
रायता बनाने के लिए सामग्री
- मखाने
- दही
- चीनी
- नमक
- धनिया पाउडर
- जीरा पाउडर
- कटा हुआ धनिया और पुदीना
- अनार के दाने
कैसे बनाएं मखाने का रायता
- मखाने का रायता बनाने के लिए सबसे पहले मखाने को हल्के से क्रिस्पी होने तक भून लें.
- अब एक बड़े बाउल में दही, चीनी, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, कटा हुआ धनिया, पुदीना, अनार के दाने और मखाने डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें.
- लीजिए बन गया टेस्टी मखाने का रायता. आप इस रायते को पुलाव के साथ सर्व कर सकते हैं.
मखाने खाने के फायदे
- अगर आप वेट लॉस करना चाहते हैं, तो मखाने खाएं. डाइट में मखाने को ऐड करने से प्रोटीन और फाइबर का इनटेक बढ़ेगा. ये दो पोषक तत्व वेट लॉस में मदद करते हैं. प्रोटीन से भूख कम महसूस होती है. साथ ही, यह भूख को कंट्रोल करने में भी मदद करता है.
- ब्लड शुगर कंट्रोल में न रहने से आंखों की रोशनी जा सकती है. इसके अलावा, हार्ट और किडनी से जुड़ी बीमारियां हो सकती हैं. इसलिए अपनी डाइट का खास ध्यान रखें. बॉडी में ब्लड शुगर का लेवल मेंटेन रखने के लिए मखाने खा सकते हैं.
- मखाने में गैलिक एसिड, क्लोरोजेनिक एसिड और एपिकैटेचिन जैसे विशिष्ट एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. एंटी-ऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो हार्मफुल फ्री रेडिकल्स को न्यूट्रिलाइज़ करते हैं और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को रोकने में मदद करता है. एंटीऑक्सिडेंट हार्ट डिजीज, कैंसर और टाइप 2 डायबिटिज जैसी गंभीर बीमारी से बचाने में मदद कर सकते हैं.
- मखाने में एंटी-एजिंग प्रॉपर्टीज भी होती हैं. मखाने खाने से आप यंग नजर आ सकते हैं. इसलिए आपको अपनी डाइट में मखाने को शामिल करना चाहिए.
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