गर्मियों में कच्चा आम खाया जाता है. आप कच्चे आम से चटनी से लेकर दाल तक बना सकते हैं. अगर आप रोज़ाना एक ही तरह के पुलाव की रेसिपी खाकर बोर हो गए हैं, तो इस बार मैंगो मसाला राइस बना सकते हैं. यह एक टेस्टी और टैंगी रेसिपी है.
1 चम्मच सरसों के बीज
1 चम्मच मेथी के बीज
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया के बीज
8 से 10 लाल मिर्च
सूखा भूनकर बारीक पीस लें
1 चम्मच चना दाल
1 चम्मच उड़द दाल
1 चम्मच सरसों के बीज
करी पत्ता
पाउडर डालें
1 कप कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम
चावल
नमक
धनिया पत्ते
मैंगो मसाला राइस बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को कद्दूकस कर लें.
वहीं, दूसरी तरफ चावल पकाएं.
अब एक पैन में जीरा, सरसों के बीज, मेथी के दाने, धनिया के बीज, सूखी लाल मिर्च को भून लें.
अब सभी चीजों को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें.
अब एक पैन में तेल गर्म करके इसमें चना, उड़द दाल, सरसों के बीज, जीरा, करी पत्ता को फ्राई कर लें.
अब इसमें पीसा हुआ मसाला, कसा हुआ आम, पके हुए चावल और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
लीजिए तैयार है टेस्टी मैंगो मसाला राइस.
खाने में कच्चा आम शामिल करने से अपच की समस्या नहीं होती है. कच्चे आम में फाइबर पाया जाता है, जो डाइजेशन के लिए फायदेमंद है.
गर्मियों में बॉडी में पानी की कमी न हो, इसके लिए अपनी डाइट में जूसी चीजें शामिल करें. कच्चा आम भी एक जूसी फ्रूट है, जिसे खाने से बॉडी हाइड्रेटेड रहती है.
कच्चे आम में विटामिन ई, सी और एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद कर सकते हैं. इसलिए आप कच्चे आम से बनी मैंगो मसाला राइस जैसी रेसिपी बना सकते हैं.
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