क्या आप साउथ इंडियन खाने के शौकीन हैं? अगर हां, तो यकीनन आपको उत्तपम पसंद होगा. इस बार आप चावल आलू से बने उत्तपम की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. चावल आलू से बने इस उत्तपम की रेसिपी आपके बच्चों को ज़रूर पसंद आएगी. चलिए शेफ कुणाल कपूर से जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
चावल आलू उत्तपम बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप चावल का आटा
- उबला हुआ आलू
- 1 ½ कप पानी
- नमक
- ¼ कप कटा हुआ प्याज
- ¼ कप कटा हुआ टमाटर
- ¼ कप कटा हुआ शिमला मिर्च
- ½ कप कटा हुआ गाजर
- 2 चम्मच हरी मिर्च
- ½ चम्मच कटा हुआ अदरक
- ½ चम्मच करी पत्ते
- ½ चम्मच काली मिर्च
- ¼ कप कटा हुआ धनिया
कैसे बनाएं चावल आलू उत्तपम
- चावल आलू से उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सी में चावल का आटा, उबला हुआ आलू और पानी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें.
- अब इस बैटर को एक बाउल में निकालें और इसमें नमक, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ते, काली मिर्च और धनिया डालकर बैटर को अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब पैन में तेल को गर्म करके इस बैटर को पका लें. लीजिए तैयार है चावल आलू का उत्तपम.
उत्तपम खाने के फायदे
उत्तपम में सब्जियां मिलाई जाती हैं. ऐसे में यह हेल्दी बॉडी के लिए जरूरी है. उत्तपम खाने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है. इससे आप ओवर इटिंग से बच जाएंगे और आपका वजन भी नहीं बढ़ेगा.
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