गर्मी का मौसम आते ही आम से कई तरह की रेसिपीज़ बनाई जाती है. कच्चा आम खाने का मज़ा ही अलग है. खासतौर पर कच्चे आम की चटनी का स्वाद जो लाजवाब होता है. कच्चे आम से कई तरह की चटनी बनाई जा सकती है. चलिए शेफ कुणाल कपूर से जानते हैं भुने हुए कच्चे आम की चटनी कैसे बनाएं.
कच्चा आम खाने से बॉडी को कई तरह के फायदे मिलते हैं. कई कारणों से आप अपनी डाइट में कच्चा आम शामिल कर सकते हैं.
गर्मी में कब्ज और अपच की परेशानी को कम करने के लिए कच्चा आम खा सकते हैं, क्योंकि इसमें फाइबर पाया जाता है. फाइबर खाने को आसानी से डाइजेस्ट करने में मदद करता है.
डिहाइड्रेशन से बचाए
गर्मी के मौसम में बॉडी में पानी की कमी होने लगती है. ऐसे में आप कच्चा आम खा सकते हैं. कच्चा आम एक जूसी फ्रूट है, जिसे खाने से पानी की प्यास कम लगती है.
कच्चे आम में उरुशिओल सब्सटैंस पाया जाता है. अगर आप ज्यादा मात्रा में कच्चा आम खाएंगे, तो मुंह, गले और डाइजेस्टिव सिस्टम में जलन पैदा कर सकता है. साथ ही, कच्चे आम में सिट्रिक एसिड होता है, जिसे खाने से पेट में जलन हो सकती है.
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