नवरात्रि के व्रत में साबूदाना से बनी चीजें खाई जाती हैं. क्या आपको खीर पसंद है? ऐसे में आप साबूदाना की खीर बना सकते हैं. खास बात यह है कि यह खीर बनाना काफी आसान है. चलिए जानते हैं टेस्टी साबूदाना खीर की रेसिपी.
साबूदाना खीर बनाने के लिए सामान
- साबूदाना
- काजू-बादाम
- दूध
- कोकोनट मिल्क
- केसर
- चीनी
- गुलाब जल
- इलायची पाउडर
- केसर
कैसे बनाएं साबूदाना खीर?
- खीर बनाने के लिए सबसे पहले साबुदाना को पानी में 5-6 घंटे तक भिगो दें.
- अब एक कढ़ाही में घी और काजू-बादाम को भूनकर अलग कर लें.
- इसके बाद, घी में साबुदाना को 2-3 मिनट तक पकाकर इसमें दूध डालें.
- जब दूध पकने लगे, तब इसमें इलायची पाउडर, केसर, चीनी, काजू-बादाम, गुलाब जल, कोकोनट और थोड़ा-सा पिंक फूड कलर डालकर थोड़ी-देर तक पकाएं.
- लीजिए बन गई टेस्टी साबुदाना खीर.
साबूदाना खाने के फायदे
- साबूदाना में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जिससे बॉडी को एनर्जी मिलती है. व्रत के दौरान एनर्जी की बेहद जरूरत होती है. ऐसे में साबूदाना खाने से आप थका हुआ महसूस नहीं करेंगे.
- साबूदाना में ग्लूटेन नहीं होता है. इसलिए ग्लूटेन से जुड़ी परेशानियां जैसे कि सेलिएक डिज़ीज से पीड़ित लोगों के लिए साबूदाना फायदेमंद हो सकता है.
- साबूदाना में पोटैशियम भी होता है, जो हार्ट को हेल्दी बनाए रखने में मदद कर सकता है.
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