नवरात्रि के व्रत में साबूदाना से बनी चीजें खाई जाती हैं. आपको वड़ा खाना पसंद है, तो इस बार आप साबूदाना वड़ा की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. इसे बनाना काफी आसान है. खास बात यह है कि इस रेसिपी में आप अपनी पसंद अनुसार चीजें भी एड कर सकते हैं.
साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप साबूदाना
- 1 कप पानी
2 चम्मच धनिया
- 1 कप उबले हुए आलू
- 1 चम्मच जीरा
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 2 चम्मच करी पत्ते
- 1 कप भुनी हुई मूंगफली
- 1 चम्मच नींबू का रस
कैसे बनाएं साबूदाना वड़ा?
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को अच्छे से धो लें.
- अब साबूदाना को 1 कप पानी में करीब 4-6 घंटे तक भिगोएं रखें.
- अब इसमें आलू, कटा हुआ धनिया, जीरा, धनिया, सेंधा नमक, करी पत्ते, नींबू का रस डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब साबूदाना को गोल शेप दें.
- इसे हल्के गर्म तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
साबूदाना खाने के फायदे
- साबूदाना में ग्लूटेन नहीं होता है. इसलिए ग्लूटेन से जुड़ी परेशानियां जैसे कि सेलिएक डिज़ीज से पीड़ित लोगों के लिए साबूदाना फायदेमंद हो सकता है.
- साबूदाना में पोटैशियम भी होता है, जो हार्ट को हेल्दी बनाए रखने में मदद कर सकता है.
- साबूदाना में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जिससे बॉडी को एनर्जी मिलती है. व्रत के दौरान एनर्जी की बेहद जरूरत होती है. ऐसे में साबूदाना खाने से आप थका हुआ महसूस नहीं करेंगे.
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