यह बात हम सभी जानते हैं कि मसालों में सबसे ज्यादा मिलावट की जाती है. सब्जी को रंग देने के लिए हल्दी का इस्तेमाल किया जाता है. साथ ही, हल्दी सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है.
बाजार से मिलावटी हल्दी खरीदने के बजाय आप घर पर ही इसे बना सकते हैं. होममेड हल्दी बनाने के लिए ये काम करें.
कैसे बनाएं शुद्ध हल्दी?
- सबसे पहले ताजी कच्ची हल्दी को अच्छे से धो लें.
- अब हल्दी को पानी में करीब 15 मिनट तक उबाल लें.
- जब हल्दी ठंडी हो जाए, तब इसका छिलका निकाल लें और हल्दी को कद्दूकस कर लें.
- अब कद्दूकस की हुई हल्दी को 3-4 दिन तक धूप में सुखाएं.
- सूखी हल्दी को मिक्सी में पीसकर इसका पाउडर बना लें.
- लीजिए तैयार है होममेड हल्दी.
- हल्दी को जार में डालकर करीब 6 महीने तक इस्तेमाल करें.
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