Cooking oil: कुकिंग ऑयल हमारी हर रोज़ की डायट (diet) का एक बेहद ही अहम हिस्सा है. लेकिन क्या आपको पता है कि कौन सा तेल दूसरों की तुलना में हेल्दी (healthy) है? चलिये हम बताते हैं
एवोकाडो ऑयल- एवोकाडो ऑयल ब्लड प्रेशर को कम करने, कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने और जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करता है.
ऑलिव ऑयल- ऑलिव ऑयल यानि जैतून का तेल विटामिन ई से भरपूर होता है. बालों, स्किन समेत शरीर को कई तरह से फायदे देता है.
तिल का तेल- दिल की सेहत के लिए तिल का तेल काफी हेल्दी होती है. ये फास्टिंग ब्लड शुगर को सुधारता है.
सरसों का तेल- एक स्टडी के मुताबिक, सरसों का तेल कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करता है और दिल के लिए फायदेमंद होता है. लेकिन ध्यान रहे कि प्रति महीने 600-700 मिली से अधिक सेवन हानिकारक हो सकता है
पाम ऑयल- पाम ऑयल में बहुत अधिक कैलोरी होता है और इससे बायोडायवर्सिटी को भी नुकसान पहुंचता है
सनफ्लावर ऑयल- इस तेल का सबसे अधिक इस्तेमाल डीप फ्राइंग के लिए किया जाता है, जिससे बहुत अधिक गर्म होने पर बहुत ज़्यादा धुआं निकलता है, इस धुएं में कई ज़हरीले पदार्थ होते हैं.
फिश या एल्गे ऑयल- ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर फिश ऑयल को थोड़ी मात्रा में लेना बेहतर होता है. इस तेल को कुकिंग ऑयल के तौर पर इस्तेमाल करने से परहेज़ करें