Mango Test: गर्मियों के मौसम में हम बड़े चाव से आम खाते हैं. अगर आप ये जानना चाहते हैं कि आम को कैमिकल से पकाया (chemically ripened) गया है या नहीं तो कुछ बातों का ध्यान रखें.
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- आर्टिफिशियल तरीके से पका हुआ आम खाने से टेस्ट बड्स (taste buds) में जलन महसूस हो सकती है. साथ ही कुछ लोगों को पेट दर्द, दस्त और गले में जलन हो सकती है.
- कैमिकल से पके आम में कम रस होगा और नैचुरल तरीके से पके आम रसीले होंगे.
- कैमिकल से पके आम की सतह पर अलग-अलग पीले और हरे रंग के पैच देखने को मिल सकते हैं. वहीं नैचुरली पके आमों में दोनों रंगों का एक-सा मिश्रण दिखाई देगा.
- बाल्टी में पानी भरकर उसमें आम डाल दें. अगर आम पानी में तैरने लगे तो समझ लें कि उसे कैमिकल से पकाया गया है.
- आम खरीदने से पहले उसे दबाकर देखें, अगर आम सॉफ्ट है तो वह पेड़ पर ही पका हुआ है और अगर हार्ड फील होता है तो हो सकता है उन्हें कैमिकल से पकाया गया हो.
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