Mooli Patta Chutney: मूली के पत्तों की चटनी खाकर भूल जाएंगे धनिए-पुदीने की चटनी, देखें रेसिपी

Mooli Patta Chutney: धनिया-पुदीना (Dhaniya Pudina) चटनी तो खूब खाई होगी, लेकिन इस सर्दी के मौसम में आप मूली और मूली के पत्तों की चटनी बना सकते हैं.

चटनी बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for making chutney)

1/2 मूली
मुट्ठी भर मूली के पत्ते (तोड़ते समय छोटे, कोमल पत्तों को देखें)
2 हरी मिर्च
1 टमाटर
1 मुट्ठी ताजा धनिया
5 लहसुन की कलियां
1/2 इंच अदरक
1/2 नींबू 
नमक स्वाद अनुसार
1/2 छोटा चम्मच हींग
1 चम्मच काला नमक
3-4 बर्फ के टुकड़े
1/4 कप पानी

चटनी बनाने की रेसिपी (Chutney Recipe)

मूली और मूली के पत्तों से चटनी बनाने के लिए आधी मूली, उसके पत्ते, एक मुट्ठी ताजा हरा धनिया, 2 हरी मिर्च, 1 टमाटर, 1/2 अदरक, 5 लहसुन की कलियां, 1/2 चम्मच हींग और 1/5 चम्मच काला नमक लें और इन्हें ब्लेंडर में डालें. इसमें 3-4 बर्फ के टुकड़े और थोड़ा सा पानी और नींबू का रस डालकर सभी को एक साथ पीस लें. आपकी चटनी तैयार है. इसे रोटी, पराठा, चावल या नाश्ते के साथ परोसें. 

मूली और मूली के पत्ते खाने के फायदे (Benefits of eating radish and radish leaves)

मूली और मूली के पत्तों में  फाइबर विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं जो डाइजेशन को इम्प्रूव करते हैं. ये पत्ते ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी मदद करते हैं और स्किन हेल्थ को भी बूस्ट करते हैं. मूली के पत्ते एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज के साथ आते हैं जो जॉइंट पेन को कम करने में भी सहायक हो सकते हैं. 

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