Preserve Green Peas: अगर आपको भी हरी मटर खाना पसंद है तो आप भी गर्मियों के मौसम के लिए इन्हें स्टोर करने के बारे में सोचते होंगे. तो आज हम आपको मटर को सही तरीके से फ्रीज़ करने का तरीका बताएंगे. इससे मटर साल भर तक फ्रेश भी रहेंगे.
हरी मटर को सही तरीके से 1 साल तक सेव करने के लिए आइये जानते हैं कि क्या है तरीका.
- एक सॉस पैन में 3 से 4 लीटर पानी उबालें और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें 1 बड़ा चम्मच नमक, 2 चम्मच चीनी और 1 चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं.
- जब पानी उबलने लगे तो उसमें हरी मटर डालें और 2 मिनट तक पकाएं.
- इसे तुरंत बर्फ के ठंडे पानी में डालें.
- अब इन्हें सुखा लें. इन्हें सुखाना बहुत जरूरी है. इससे हरे मटर आपस में चिपकेंगे नहीं और जमने पर अलग-अलग रहेंगे.
- अब इन्हें ज़िप लॉक बैग में भर दें और फ्रिज़र में रख दें, और साल भर यूज़ करते रहें.
यह भी देखें: Dip Recipe: न्यू ईयर पार्टी में डिशेज के साथ सर्व करें ये मेयो डिप, जानें आसान रेसिपी