Samosa Vs. Burger: हम भारतीयों का फेवरेट स्नैक (Favourite Samosa) है समोसा... लेकिन आज कल लोग बर्गर भी खूब खाने लगे हैं. वैसे तो ये दोनों ही चीज़ों जंक फूड (junk food) में आती हैं लेकिन एसोचैम (ASSOCHAM) की रिपोर्ट Indian Cuisine at Crossroads के मुताबिक समोसे को बगर्र की तुलना में सेहत के लिहाज़ से बेहतर बताया गया है.
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रिपोर्ट में कहा गया कि समोसा बनाने के लिए फ्रेश चीज़ों का इस्तेमाल किया जाता है और बर्गर में प्रिज़रवेटिव्स का इस्तेमाल होता है. समोसा आटे या मैदा से बनता है, जिसमें जीरा, उबले आलू, मटर, नमक, मिर्च मसाले आदि डाले जाते हैं. वहीं बर्गर को पैक्ड चीज़ों से बनाया जाता है जो सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है.
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समोसे को सीधा मैदे से बनाया जाता है और बर्गर का पाव सॉफ्ट और स्पंजी बनाने के लिए मैदा में खमीर यानि यीस्ट का इस्तेमाल किया जाता है. समोसे को तलने के लिए शुद्ध वनस्पति तेल यूज़ करते हैं तो बर्गर की टिक्की बनाने के लिए कुकिंग ऑयल के साथ-साथ अन्य कई तेलों का इस्तेमाल होता है. साथ ही बर्गर को फ्रीज़ करके स्टोर भी किया जा सकता है लेकिन समोसे को हमेशा फ्रेश ही खाया जाता है. इसलिए इस रिपोर्ट के अनुसार बर्गर से बेहतर है समोसा.