Ginger Jaggery Ladoo Recipe : सर्दियों (winter) के मौसम में हम ज़्यादा से ज़्यादा गर्म चीज़ें खाने पर ध्यान देते हैं. इसी तर्ज पर शेफ मेघना ने इंस्टाग्राम (instagram) के ज़रिए अदरक और गुड़ के लड्डू की रेसिपी (recipe) शेयर की है जिसको खाना सेहत (health) के लिए फायदेमंद हो सकता है.
100 ग्राम अदरक लें और गैस पर भून लें. भूनने के बाद अदरक की जली हुई स्किन हटाकर बारीक काट लें. एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी और 200 ग्राम गुड़ डालें. थोड़ा नमक, हल्दी, काली मिर्च और अदरक डालें। एक बार जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए तो कढ़ाही को गैस से उतार लें. इस मिक्सचर से छोटे-छोटे लड्डू बनाकर एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर लें.
शेफ मेघना ने बताया कि इन लड्डूओं को फ्रिज में न रखें और सर्दी, खांसी व फ्लू से बचने के लिए रोज़ाना एक लड्डू खाएं.