Summer Spices: तपती गर्मी में एक तो वैसे ही हाल बेहाल हो जाता है और फिर कुछ खाने-पीने की चीज़ों से भी शरीर के अंदर गर्मी बढ़ जाती है. चलिए जानते हैं कुछ ऐसे मसालों के बारे में जो शरीर को गर्माहट पहुंचाते हैं और जिन्हें गर्मी के मौसम में खाने से बचना चाहिए.
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- गर्मियों में खाना पकाते समय सूखी लाल मिर्च का इस्तेमाल करने से बचें. आप जितनी ज़्यादा मिर्च खाएंगे, शरीर उतना ही गर्म रहेगा.
- इस मौसम में काली मिर्च का ज़्यादा सेवन करने से बहुत ज़्यादा गर्मी लग सकती है. साथ ही काली मिर्च कुछ दवाओं के असर को भी कम करने का काम करता है.
- दालचीनी को सर्दियों में खाना जितना फायदेमंद होता है उतना ही गर्मी में नुकसानदायक होता है. गर्मी में बिना दालचीनी के ही खाना पकाएं.
- कई मसालों से मिलकर गर्म मसाला तैयार किया जाता है. इसमें लौंग, बड़ी इलायची, छोटी इलायची, दालचीनी आदि मिलाया जाता है. इन मसालों की तासीर गर्म होती है, इसलिए इन्हें गर्मी में खाने से बचना चाहिए.