World Poha Day 2023: हर साल 7 जून को विश्व पोहा दिवस मनाया जाता है और इसकी शुरुवात इंदौर के कलाकार राजीव नेमा ने की थी. पोहा की बात करें तो इंदौरी स्टाइल पोहा सबसे ज़्यादा फेमस माना जाता है. खट्टे मीठे टेस्ट वाला ये पोहा बनाना भी बहुत आसान है. चलिए बताते हैं इसकी रेसिपी.
इंदौरी स्टाइल में पोहा रेसिपी
- इंदौरी स्टाइल पोहा बनाने के लिए आप सबसे पहले तो मोटा वाला पोहा लें
- उसको पानी में 3-4 मिनट के लिए भिगोकर रख दें.
- इसके बाद साइड में बारीक प्याज़ और हरी मिर्च काट लें.
- एक पैन में थोड़ा सा ऑयल लें
- मीडियम गर्म ऑयल में मूंगफली के दानों को सेंक लें.
- जब मूंगफली चटकने लगें तो इसमें करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज़ डालकर 1 मिनट के लिए सेंक लें.
- इसके बाद इसमें हल्दी डालें और ऊपर से पोहा और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब 2 मिनट के लिए पोहे को ढक दें और अच्छे से पकने दें
- आखिर में नींबू और चीनी मिलाकर गरमा गर्म सर्व करें.
- आप चाहें तो ऊपर से रतलामी सेव डालकर भी खा सकते हैं.
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