Curl Adulteration: मौसम कोई भी हो दही खाने के शौकीन आपको मिल ही जाएंगे. अगर आप भी घर में दही जमाने की बजाए बाज़ार से पैकेट वाली दही ले आते हैं तो हो सकता है उसमें मिलावट की गई हो और वो भी वनस्पती तेल (Vegetable Oil) की.
फूड सेफ्टी एंड स्टेंडर्ड ऑथोरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) के अनुसार पैकेट वाली दही में वनस्पति तेल यानी हाइड्रोजेनेटेड ऑयल की मिलावट उसे मीठा और गाढ़ा बनाने के लिए की जाती है. इसमें ट्रांस फैटी एसिड होता है जिससे दिल संबंधी बीमारियों का ख़तरा बढ़ जाता है. साथ ही ऐसी दही खाने से कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ सकता है
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