Rice can damage heart: चावल एक ऐसा खाना है जो हमारे देश के लगभग हर घर में बनता है और चावल को अनहेल्दी (unhealthy) भी नहीं माना जाता. लेकिन सफेद चावल (white rice) जैसे रिफाइंड ग्रेन (refined grain) ज़्यादा मात्रा में खाने से दिल संबंधी बीमारी (heart diseases) के साथ कई तरह की हेल्थ प्रोब्लम्स (health problems) हो सकती हैं.
अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार साबुत अनाज (whole grain) खाने से हार्ट डिज़ीज़ होने का ख़तरा कम होता है लेकिन अगर रिफाइंड ग्रेन का सेवन ज़्यादा मात्रा में कर लिया जाए तो कार्डियोवैस्कुलर डिज़ीज़ होने का ख़तरा बढ़ सकता है.
साबुत अनाज को रिफाइंड करने से उसकी बनावट अच्छी होती है और उसे ज़्यादा समय तक स्टोर किया जा सकता है लेकिन वह अपने न्यूट्रिएंट्स खो देता है. जिसे खाने से शरीर का ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है. इसकी वजह से ब्लड वेसल और दिल को कंट्रोल करने वाली नर्व्स ख़राब हो सकती हैं जिससे दिल संबंधी बीमारी होने का ख़तरा बना रहता है.
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इसलिए हेल्दी रहने के लिए अपनी डायट में रिफाइंड चावल की जगह साबुत अनाज को शामिल करना एक बेहतर ऑप्शन हो सकता है.