Health Benefits of Ghee : हम भारतीयों (Indians) को घी बहुत पसंद होता है, फिर चाहे वो रोटी (chapati) पर लगा हो या परांठे पर, घी में तर दाल हो या कोई और सब्ज़ी, घी एक ऐसी चीज़ है जो लगभग हर भारतीय रसोई में मिल जाएगा. घी न सिर्फ रोटियों को सॉफ्ट रखता है और टेस्ट (taste) बढ़ाता है, बल्कि घी से सेहत (health) को भी कई फायदे मिलते हैं.
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1. घी हमारी भूख को जल्दी शांत करता है और हमें ज़रूरत से ज़्यादा खाने से रोकता है. साथ ही घी लंबे समय तक पेट भरा रखता है.
2. घी में वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं जो वज़न घटाने में मदद करते हैं. ये अच्छे कोलेस्ट्रॉल के लेवल और हार्मोन बैलेंस रखने में भी मदद करता है.
3. घी अपने हाई हीटिंग पॉइन्ट की वजह से हानिकारक कण जनरेट नहीं करता है हालांकि इसमे कैलोरी की मात्रा ज़्यादा होती है. वहीं घी में मौजूद फैटी एसिड विटामिन डी, ए और ई को अब्ज़ॉर्ब करने में मदद करता है.
इसलिए ही एक्सपर्ट्स हमेशा अपनी डायट में घी को शामिल करने की सलाह देते हैं.