Tomato Juice for Immunity: गर्मी, बरसात हो या फिर सर्दी...हर मौसम में इम्यूनिटी (immunity) को मज़बूत करने के लिए खान पान पर ध्यान देना ज़रूरी है और इम्यूनिटी बढ़ाने वाली चीज़ों में टमाटर के जूस (tomato juice) का भी काफी ज़िक्र होता है. दरअसल एंटी-ऑक्सीडेंट्स (anti oxidents) से भरपूर टमाटर में विटामिन C, विटामिन E और बीटा कैरोटीन भरपूर मात्रा में होता है जो इम्यूनिटी को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रैडिकल्स से कोशिकाओं को बचाने में मदद करता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स (health experts) रोज़ाना एक गिलास टमाटर का जूस पीने की सलाह देते हैं.
सिर्फ इम्यूनिटी ही नहीं टमाटर कई तरह से शरीर को फायदे देता है. ‘फूड साइंस एंड न्यूट्रीशन’ की एक रिसर्च बताती है कि टमाटर का जूस ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मददगार साबित हो सकता है. टमाटर में मौजूद विटामिन और कैल्शियम का हड्डियों के टिशूज़ की मरम्मत करने और उन्हें मजबूती देने में अहम रोल है. टमाटर डाइजेशन को बेहतर बनाने में भी मदद करता है. इसके अलावा, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ़ मॉलिक्यूलर साइंसेज में छपी स्टडी के मुताबिक, टमाटर में मौजूद लाइकोपिन मेनोपॉज़ के बाद महिलाओं में होने वाली बोन डेंसिटी लॉस को कम करने में काफी मददगार होता है. यहां तक कि, नियमित रूप से टमाटर के सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या को कम किया जा सकता है
टमाटर का जूस बनाने के लिए टमाटर को अच्छी तरह से धोकर काट लें. अब इसे जूसर में डालें और पानी और चुटकी भर नमक मिलाकर चला लें. और बस हो गया आपका इम्यूनिटी बूस्टर जूस सर्व करने के लिए तैयार.
दिन में एक गिलास टमाटर का जूस (Tomato Juice) आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है लेकिन याद रखिये ज़्यादा टमाटर खाना या पीना आपको फायदा बजाय नुकसान पहुंचा सकता है.
अगर आप पथरी या किसी पेट से जुड़ी परेशानी से जूझ रहे हैं तो टमाटर के जूस को अपने डायट का हिस्सा बनाने से पहले डॉक्टर की सलाह ज़रूर ले लें.