चाय और कॉफी के बाद अब आईसीएमआर ने एक नई गाइडलाइन जारी की है, जिसमें उन्होंने बताया कि घर का खाना भी अनहेल्दी हो सकता है. यकीनन यह सुनकर आपको भी अजीब लगे, लेकिन यह सच है. चलिए जानते हैं इसके पीछे का कारण.
आईसीएमआर की नई गाइडलाइंस के मुताबिक, अगर घर का बना खाना ज्यादा फैट, चीनी या नमक से तैयार किया जाए तो, यह अनहेल्दी हो सकता है. जिन फूड्स में ज्यादा फैट और शुगर होती है, उनमें कैलोरी का अमांउट भी ज्यादा होता है और माइक्रोन्यूट्रियंट्स कम होते हैं, जिससे मोटापा हो सकता है.
आईसीएमआर के अनुसार, हाई फैट या हाई शुगर वाले फूड बॉडी में सूजन का कारण बनते हैं और गट माइक्रोबायोटा को अफेक्ट करते हैं, जिससे हाइपरटेंशन और किडनी की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है.
आईसीएमआर ने लोगों से हेल्दी ऑप्शन चुनने के लिए लेबल पर दी गई जानकारी को पढ़ने को भी कहा. प्रोडक्ट का लेबल पढ़ने से पता चल जाता है कि उसमें क्या मिलाया गया है. इसलिए हमेशा लेबल पढ़ने के बाद ही प्रोडक्ट खरीदें.
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