इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन ने हाल ही में एक गाइडलाइन जारी की है, जिसमें उन्होंने बताया कि वेजिटेरियन्स को अपनी डाइट में किन चीजों को शामिल करना चाहिए.
क्या आप वेजिटेरियन है. ऐसे में आपको न्यूट्रियंट्स की पूरी जानकारी होनी चाहिए. कई बार शाकाहारी चीजों से बॉडी में कुछ न्यूट्रियंट्स की कमी हो जाती है. वेजिटेरियन्स को आसानी से बी-12 और एन-3 पॉली अनसैचुरेटेड फैट एसिड नहीं मिल पाता है. इस कमी को पूरा करने के लिए N 3-PUFA वाली जैसी चीजें, जैसे अलसी, चिया सीड्स, कॉर्न और सोयाबीन ऑयल को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए.
इस गाइडलाइन में बताया गया कि आपकी प्लेट में 8 तरह की चीजें जरूर होनी चाहिए, ताकि बॉडी में मैक्रोन्यूट्रियंट्स और माइक्रोन्यूट्रियंट्स मिल सके. आपकी प्लेट में हरी सब्जियां, पत्तेदार सब्जी, फल और जड़ वाली सब्जियां आपकी फुल प्लेट का आधा पोर्शन होनी चाहिए.
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