Health benefits of Egg yolk : अंडा प्रोटीन के एक बेहतरीन स्रोत में से एक है. कुछ लोग अंडे के सिर्फ सफेद वाले हिस्से को खाते हैं और पीले वाले हिस्से यानि कि अंडे की ज़र्दी को फेंक देते हैं. अधिकतर लोगों को मानना है कि ये सेहत के लिए फायदमंद नहीं है. Par हालही में एम्स की डॉ. प्रियंका सहरावत (MD Med, DM न्यूरोलॉजी) ने ना सिर्फ इसके फायदे गिनाये हैं बल्कि इसको लेकर फैले भ्रम और मिथकों के बारे में भी विस्तार से समझाया है.
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अपने इंस्टाग्राम पोस्ट में डॉ. प्रियंका ने बताया कि अंडे के सफेद भाग में प्रोटीन और विटामिन बी भरपूर मात्रा में होता है जबकि, ज़र्दी में विटामिन ए, ई, के और ओमेगा 3 जैसे ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स हैं जो इम्यूनिटी बूस्ट करने के लिए फायदेमंद है.
इसके अलावा, अंडे की ज़र्दी में मौजूद सेलेनियम बालों और नाखूनों की सेहत को बरकरार रखता है. इसके अलावा, थॉयराइड के लिए भी ये मददगार है.
कई लोग ये मानते हैं कि ज़र्दी खाने से कोलेस्ट्रॉल और फैट बढ़ता है. एक्सपर्ट्स ने इस मिथक को तोड़ते हुए बताया है कि अंडे में नैचुरल और हेल्दी फैट होता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ने का ख़तरा नहीं होता.
एक्सपर्ट्स के मुताबिक पूरा अंडा खाने से संतुलित मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं. ऐसे में आप बिना किसी झिझक के अंडे को रोज़ अपने ब्रेकफास्ट का हिस्सा बना सकते हैं
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