Oats: ओट्स कई तरह के होते हैं लेकिन सबसे कॉमन हैं रोल्ड और क्विक ओट्स (rolled and quick oats). रोल्ड ओट्स नार्मल पारंपरिक तरीके से बनाए जाते हैं लेकिन क्विक ओट्स को पतला करने के लिए एक बार और प्रोसेस किया जाता है ताकि ये कम से कम समय में पक सके.
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क्विक ओट्स को बनाने में मुश्किल से 2-3 मिनट लगते हैं लेकिन दो बार प्रोसेस होने की वजह से इनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज़्यादा और फाइबर कम होता है. इसलिए रोल्ड ओट्स क्विक ओट्स की तुलना में अधिक हेल्दी होते हैं.
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ओट्स को आप शेक्स और स्मूथीज़ के अलावा आटा बनाकर डोसा, इडली या पैनकेक बनाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं.