Sweet Potato: सर्दियों के मौसम में शकरकंद मार्केट में मिलने लगते हैं. इससे कई तरह की मीठी और तीखी डिशेज़ बनाई जाती हैं और इसे व्रत में भी खाया जा सकता है.
लेकिन आजकल हर चीज़ में मिलावट होने लगी है जिसके चलते FSSAI ने एक टिप बताई हैं. इस टिप की मदद से आप शकरकंद की शुध्दता की पहचान कर पाएंगे.
आप शकरकंद के रंग पर ध्यान दें क्योंकि फल और सब्जियों में रंगों की मिलावट आम है.
एक कॉटन को शकरकंद पर रगड़कर देखें अगर कॉटन पर रंग लग जाए तो समझ जाएं की शकरकंद में मिलावट की गयी है.
फल और सब्जियों को रंगने के लिए रोडामाइन बी का इस्तेमाल किया जाता है जो कि सेहत के लिए बेहद हानिकारक होता है और कई सवास्थ्य समस्याओं को बढ़ावा देता है.
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