अक्सर लोग बचे हुए खाने को दोबारा गर्म करके खाते हैं, लेकिन ऐसा नहीं करना चाहिए. कुछ चीजें ऐसी हैं, जो दोबारा गर्म करने से सेहत पर बुरा असर डालती हैं.
भारतीयों के लिए यह कहा जा सकता है कि चाय हर मर्ज़ की दवा है. दुनिया भर में सबसे ज्यादा चाय के शौकीन भारत में ही मिलेंगे. ज्यादातर लोग चाय को दोबारा गर्म करते पीते हैं, लेकिन ऐसा नहीं करना चाहिए. चाय को दोबारा गर्म करने से इसमें एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, जिसके कारण पेट की समस्या जैसी गैस और इनडाइजेशन हो सकता है.
पालक एक टेस्टी सब्जी है. पालक में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. ऐसे में अगर आप पालक की सब्जी को दोबारा गर्म करेंगे, तो यह ऑक्सीडाइज़्ड हो जाएगी. इसके कारण पेट और फेफड़ों का कैंसर हो सकता है.
अक्सर खाना बनाने के बाद कुकिंग ऑयल बच जाता है. कुकिंग ऑयल का भी दोबारा इस्तेमाल करने से यह टॉक्सिन में बदल जाता है.
मशरूम प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स है. कुछ लोगों को मशरूम की सब्जी बेहद पसंद होती है कि वह इसे बार-बार गर्म करके खाते हैं. अगर आप मशरूम की सब्जी को दोबारा गर्म करेंगे, तो इसके प्रोटीन के कंपोजिशन में बदलाव आ सकता है, जिससे हाज़मा की परेशानी होने लगेगी.
क्या आपको भी चावल बेहद पसंद हैं? ऐसे में आप ज्यादा मात्रा में चावल बनाकर रख देते हैं और बार-बार गर्म करके खाते हैं? यह एक गलत आदत है. चावल को दोबारा गर्म करके खाने से फूड प्वॉइज़निंग की परेशानी हो सकती है.
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