Intermittent Fasting: जानिये क्या होती है इंटरमिटेंट फास्टिंग और कैसे करती है काम?

इंटरमिटेंट फास्टिंग के बारे में तो आपने सुना होगा. लेकिन ये होता क्या है और कैसे काम करता है? दरअसल, ये एक डायट प्लान है जिसमें लंबे समय तक भूखे रहकर मील स्किप करना होता है. ये डायट पैटर्न आपके नियमित भोजन और फास्टिंग के बीच घूमता है. खास बात ये है कि खाने में क्या खाना चाहिए ये तय करने के बजाय ये पॉपुलर फिटनेस रूटीन इस बात पर ज़ोर देता है कि आपको कब खाना चाहिए.

इलिनोए यूनिवर्सिटी (University of Illinois) के मेडिसिन विभाग के मुताबिक, मेटाबोलिज्म को बढ़ाने के अलावा इंटरमिटेंट फास्टिंग टाइप-2 डायबिटीज और दिल की बीमारी के खतरे को कम करने का एक प्रभावी तरीका है.

इंटरमिटेंट फास्टिंग कई तरह के होते हैं, इनमें से कोई भी आप अपना सकते हैं.

16/8 तरीका

16/8 विधि में आपको 16 घंटे तक खाने से परहेज करना होता है और फिर 8 घंटे के भीतर 2-3 मील लेने होते हैं. उदाहरण के तौर पर, अगर आपने रात में डिनर किया है तो अगले दिन 16 घंटे पूरे होने पर ही आप लंच करेंगे, मतलब आपको ब्रेकफास्ट छोड़ना होगा. साथ ही लंच के बाद अगला भोजन यानि डिनर आपको 8 घंटे के भीतर ही करना होगा. फिटनेस एक्सपर्ट मार्टिन बेरखान द्वारा विकसित, इस पैटर्न को फॉलो करना आसान है.

खाओ-रुको-खाओ (Eat-Stop-Eat)

फास्टिंग के इस पैटर्न में आपको 24 घंटे तक बिना खाए उपवास करना होता है. हफ्ते में एक या दो बार. उदाहरण के लिए अगर आप एक दिन रात का खाना खाते हैं तो अगले दिन रात के खाने तक आपके 24 घंटे पूरे हो जाते हैं. फिटनेस एक्सपर्ट ब्रैड पिलोन के बताए इस पैटर्न में 24 घंटे के उपवास के दौरान पानी, ब्लैक कॉफी और दूसरी ज़ीरो कैलोरी ड्रिंक्स ली जा सकती है.

5:2 डायट

ब्रिटिश जर्नलिस्ट माइकल मोस्ले द्वारा बनाये इस डायट पैटर्न में हफ्ते में 5 दिनों के लिए नियमित खाना खाना और बाकी दो दिनों के लिए आपको कैलोरी इनटेक को 500 से 600 तक सीमित करना है. ये डायट पैटर्न फास्ट डायट भी कहलाता है.

इंटरमिटेंट फास्टिंग में खाना खाने के दौरान कम कैलोरी वाली चीजें खाना अधिक फायदेमंद रहता है, इसके लिए पॉपकॉर्न, फल, बिना स्टार्च वाली सब्जियां जैसे गाजर, ककड़ी खाकर आप अपनी भूख को दूर कर सकते हैं.

लाइफस्टाइल और डेली रूटीन के हिसाब से इंटरमिटेंट फास्टिंग का जो भी तरीका आपको जमता हो, आप उसे आपना सकते है लेकिन ये जरूर ध्यान रखें इस डायट पैटर्न को फॉलो करने से पहले अपनी खुद की रिसर्च या फिर उचित सलाह के लिए डायट एक्सपर्ट से जरूर कंसल्ट करें.