अगर आप भी रेड मीट खाने के शौक़ीन हैं तो ये रिसर्च आपको ज़रूर देखनी चाहिए. ऑक्सफ़ोर्ड यूनिवर्सिटी में हुई एक रिसर्च में ये बताया गया है कि रेड मीट में मौजूद सैच्युरेटेड फैट दिल की बीमारी के खतरे को बढ़ा सकता है. यूरोपियन सोसाइटी ऑफ़ कार्डियोलॉजी 2021 कांफ्रेंस के दौरान इस नई स्टडी के बारे में बताया गया.
इस रिसर्च के दौरान UK बायो बैंक से 114,285 लोगों को एग्ज़ामिन किया गया. इन सभी लोगों को किसी भी तरह की कार्डिवस्कुलर बीमारी की शिकायत नहीं थी. रिसर्च टीम ने लगभग 8.5 साल तक इन सभी लोगों के स्वास्थ्य पर नज़र रखी और इनकी रोज़ाना की डाइट में मौजूद सैचुरेटेड और अन्हेल्दी फैट की मात्रा का मूल्यांकन किया.
इस दौरान 4,365 लोगों को कार्डियोवस्कुलर बीमारी, 3,394 को दिल से जुड़ी बीमारी और 1,041 को स्ट्रोक की शिकायत देखने को मिली.
रिसर्च के दौरान ये भी पाया गया कि रेड मीट से लिया गया सैच्युरेटेड फैट किसी दूसरे फ़ूड आइटम की तुलना में दिल की बीमारी का ख़तरा बढ़ाने के लिए ज़्यादा ज़िम्मेदार है.