आज के समय में अनियमित खान पान और आरामदायक जीवनशैली के कारण शरीर बीमरियों का घर बनता जा रहा है. खानपान का असर सबसे ज़्यादा आपके लिवर पर पड़ता है. एक रिसर्च के मुताबिक दुनिया की आबादी का एक- तिहाई हिस्सा फैटी लिवर से पीड़ित है.
फैटी लिवर के कारण पेट के ऊपरी हिस्से में दर्द होना, उल्टी आना, त्वचा पर खुजली होना, भूख कम लगना, चक्कर आना, आंखों और त्वचा में पीलापन , पैरों में सूजन, और कमजोरी जैसी समस्याएं होने लगती हैं. ऐसे में सबसे महत्वपूर्ण काम है अपने लिवर का ध्यान रखना. अपने लिवर का ध्यान रखने के लिए आप अपनी डाइट में सूरजमुखी के बीज ज़रूर शामिल करें. सूरजमुखी के बीज औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं जिनका नियमित सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है. सूरजमुखी के बीज में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन और कई दूसरे पौष्टिक तत्व होते हैं. इसमें मौजूद विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट लिवर को नुक्सान से बचा सकते हैं. आप इसके बीज स्मूदी में डालकर या सीधा भी खा सकते हैं. ये आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद उपयोगी है.