হাইলাইটস

  • পান্তাভাত বাংলার বহুল জনপ্রিয় খাদ্য
  • পান্তা খেতেও চমৎকার, তেমনই ভীষণ পুষ্টিকর
  • দেশের সীমা ছাড়িয়ে বিদেশেও জনপ্রিয় পান্তা

লেটেস্ট খবর

Gangasagar Mela Security: ভিড়ে ঢুকে পড়তে পারে জঙ্গি, গঙ্গাসাগরে অনুপ্রবেশের ছক, সতর্ক রাজ্য প্রশাসন

Gangasagar Mela Security: ভিড়ে ঢুকে পড়তে পারে জঙ্গি, গঙ্গাসাগরে অনুপ্রবেশের ছক, সতর্ক রাজ্য প্রশাসন

Serial Mittir Bari : কৌশাম্বী অতীত ? পারিজাতের সঙ্গে রোম্যান্স আদৃতের, ফুলসজ্জার ভিডিও ভাইরাল

Serial Mittir Bari : কৌশাম্বী অতীত ? পারিজাতের সঙ্গে রোম্যান্স আদৃতের, ফুলসজ্জার ভিডিও ভাইরাল

Egg Pepper Fry Recipe : ডিনারে এগ পেপার ফ্রাই, দেখে নিন বানানোর উপায়

Egg Pepper Fry Recipe : ডিনারে এগ পেপার ফ্রাই, দেখে নিন বানানোর উপায়

Prashant Kishor Arrest : অনশন হঠিয়ে পাটনায় গ্রেফতার করা হল প্রশান্ত কিশোরকে

Prashant Kishor Arrest : অনশন হঠিয়ে পাটনায় গ্রেফতার করা হল প্রশান্ত কিশোরকে

High Demand For Grapes: বিরিয়ানির চেয়ে হিট আঙুর! Healthy নিউ ইয়ার উদযাপন বেশি পছন্দ জেন-জির

High Demand For Grapes: বিরিয়ানির চেয়ে হিট আঙুর! Healthy নিউ ইয়ার উদযাপন বেশি পছন্দ জেন-জির

Zomato: ডেটিং সাইট Zomato? ডেলিভারি দিচ্ছে গার্লফ্রেন্ড! গোপন রিপোর্ট প্রকাশ্যে

Zomato: ডেটিং সাইট Zomato? ডেলিভারি দিচ্ছে গার্লফ্রেন্ড! গোপন রিপোর্ট প্রকাশ্যে

Mohun Bagan Super Giant : বছর শুরু শীর্ষে থেকেই, ১১ জানুয়ারি ডার্বি কোথায় ?

Mohun Bagan Super Giant : বছর শুরু শীর্ষে থেকেই, ১১ জানুয়ারি ডার্বি কোথায় ?

HMVP Virus: নতুন বছরে ফের অতিমারী? নয়া ভাইরাসে আতঙ্ক বাড়ছে সেই চিনেই

HMVP Virus: নতুন বছরে ফের অতিমারী? নয়া ভাইরাসে আতঙ্ক বাড়ছে সেই চিনেই

Panta Bhaat health benefit: জিভে জল আনা তো বটেই, এই গরমে পান্তা ভাতের পুষ্টিগুণও অনেক

পান্তার পুষ্টিগুণ প্রচুর। ১০০ গ্রাম গরম ভাতে ৩.৪ এমজি আয়রন থাকে। সমপরিমাণ পান্তায় থাকে ৭৩.৯১ এমজি আয়রন। এতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম, কিন্তু পটাশিয়াম এবং ক্যালসিয়াম অনেকখানি।

Panta Bhaat health benefit: জিভে জল আনা তো বটেই, এই গরমে পান্তা ভাতের পুষ্টিগুণও অনেক

বাংলায় আমরা যাকে পান্তা বলে চিনি, আসামে তাকেই বলা হয় 'পৈতা ভাত', ওড়িশার মানুষজন বলেন 'পাখালা ভাত', বিহারে বলা হয় 'গিল ভাত'। পান্তা আসলে কী? আগেরদিনের রাঁধা ভাত রাতভর জলে ভিজিয়ে রেখে পরদিন খাওয়া। বাংলার চিরচেনা এই ডিশ বড্ড পুষ্টিকরও বটে। সম্প্রতি অস্ট্রেলিয়ার মাস্টার শেফ অনুষ্ঠানে বিপুল জনপ্রিয়তা পেয়েছে পান্তা। সাধারণত মাছভাজা, আলু সেদ্ধ বা লঙ্কা দিয়ে পরিবেশন করা হয় পান্তা, সঙ্গে থাকে নুন আর কাঁচা পেঁয়াজ।

পান্তার পুষ্টিগুণ প্রচুর। ১০০ গ্রাম গরম ভাতে ৩.৪ এমজি আয়রন থাকে। সমপরিমাণ পান্তায় থাকে ৭৩.৯১ এমজি আয়রন। এতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম, কিন্তু পটাশিয়াম এবং ক্যালসিয়াম অনেকখানি।

পান্তা খাবার সঠিক সময় কোনটা? গরমকালে পূর্ব ভারতের বহু জায়গায় ঘরে ঘরে পান্তা খাওয়ার চল আছে। এতে শরীর ঠাণ্ডা হয়, হজম ভালো হয় বলে মনে করেন অনেকে। তবে খেয়াল রাখতে হবে ভাত যেন পচে না যায়।

ADVERTISEMENT

এর পর

Panta Bhaat health benefit: জিভে জল আনা তো বটেই, এই গরমে পান্তা ভাতের পুষ্টিগুণও অনেক

Panta Bhaat health benefit: জিভে জল আনা তো বটেই, এই গরমে পান্তা ভাতের পুষ্টিগুণও অনেক

High Demand For Grapes: বিরিয়ানির চেয়ে হিট আঙুর! Healthy নিউ ইয়ার উদযাপন বেশি পছন্দ জেন-জির

High Demand For Grapes: বিরিয়ানির চেয়ে হিট আঙুর! Healthy নিউ ইয়ার উদযাপন বেশি পছন্দ জেন-জির

Christmas-Armenian Church: ২৫ ডিসেম্বর নয়, কলকাতার এই গির্জায় বড়দিন আসে জানুয়ারিতে

Christmas-Armenian Church: ২৫ ডিসেম্বর নয়, কলকাতার এই গির্জায় বড়দিন আসে জানুয়ারিতে

Kolkata Christmas-Last Supper: ইটালিতে না, কলকাতাতেই আছে দ্য ভিঞ্চির 'দ্য লাস্ট সাপার' ?

Kolkata Christmas-Last Supper: ইটালিতে না, কলকাতাতেই আছে দ্য ভিঞ্চির 'দ্য লাস্ট সাপার' ?

Christmas Bow Barrack: বো ব্যারাকের বড়দিন! সাত দিনের আলো আর বছরভরের উপেক্ষা নিয়ে বেঁচে অ্যাঙ্গলো পাড়া

Christmas Bow Barrack: বো ব্যারাকের বড়দিন! সাত দিনের আলো আর বছরভরের উপেক্ষা নিয়ে বেঁচে অ্যাঙ্গলো পাড়া

Lady Canning: কেক নয়, ভাইসরয় দম্পতির জন্মদিনে খাওয়া হত মিষ্টি! কলকাতায় মন বসত না, প্রিয় ছিল এই শহর

Lady Canning: কেক নয়, ভাইসরয় দম্পতির জন্মদিনে খাওয়া হত মিষ্টি! কলকাতায় মন বসত না, প্রিয় ছিল এই শহর

ADVERTISEMENT

editorji-whatsApp

আরও ভিডিও

Begum Johnson: বেগম জনসন! আজও গল্পের ঝুলি খুলে বসেন কলকাতার 'গ্র্যান্ড ওল্ড লেডি'

Begum Johnson: বেগম জনসন! আজও গল্পের ঝুলি খুলে বসেন কলকাতার 'গ্র্যান্ড ওল্ড লেডি'

Kolkata Piano: শহরের সবচেয়ে বড় পিয়নোটা লুকনো আছে কলকাতার-ই এক চার্চে, জানেন?

Kolkata Piano: শহরের সবচেয়ে বড় পিয়নোটা লুকনো আছে কলকাতার-ই এক চার্চে, জানেন?

St John's Church: অফিস পাড়াতেই চিরঘুমে জোব চার্নক...একটু দূরেই শুয়ে বেগম জনসন! কে এই রহস্যময়ী?

St John's Church: অফিস পাড়াতেই চিরঘুমে জোব চার্নক...একটু দূরেই শুয়ে বেগম জনসন! কে এই রহস্যময়ী?

Korean Food in Kolkata: বিবিমবাপ রাইস থেকে রমন নুডলস! কে-ড্রামার মতোই কোরিয়ার খাবারে মজে কলকাতা

Korean Food in Kolkata: বিবিমবাপ রাইস থেকে রমন নুডলস! কে-ড্রামার মতোই কোরিয়ার খাবারে মজে কলকাতা

Marriage Age: বিয়ের বয়স পেরিয়ে গেছে? থুত্থুড়ে দুই বর-কনে কিন্তু বিশ্ব রেকর্ড গড়লেন!

Marriage Age: বিয়ের বয়স পেরিয়ে গেছে? থুত্থুড়ে দুই বর-কনে কিন্তু বিশ্ব রেকর্ড গড়লেন!

Carbon Neutral Baby: বিশ্বের প্রথম 'বিশুদ্ধ' শিশু আদভি! নেপথ্যের হিরো কিন্তু মা-বাবাই, কেন জানেন?

Carbon Neutral Baby: বিশ্বের প্রথম 'বিশুদ্ধ' শিশু আদভি! নেপথ্যের হিরো কিন্তু মা-বাবাই, কেন জানেন?

Alipore Zoo: ওয়াজেদ আলি শাহ আসতেন নিয়মিত, আসতেন বিবেকানন্দ...১৫০ বছরে ফিরে দেখা আলিপুর চিড়িয়াখানার ইতিহাস

Alipore Zoo: ওয়াজেদ আলি শাহ আসতেন নিয়মিত, আসতেন বিবেকানন্দ...১৫০ বছরে ফিরে দেখা আলিপুর চিড়িয়াখানার ইতিহাস

Allu Arjun Beard : ৩ বা ৪ বছর মেয়েকে পাননি আল্লু, কোথাও আবার দিতে হয় কর, কোথাও মৃত্য, যত সমস্যা দাড়ি-তেই

Allu Arjun Beard : ৩ বা ৪ বছর মেয়েকে পাননি আল্লু, কোথাও আবার দিতে হয় কর, কোথাও মৃত্য, যত সমস্যা দাড়ি-তেই

Sourav Ganguly : তেঁতোতেই স্বাস্থ্যসুখ ! জানেন সৌরভের ফিটনেসের মূলমন্ত্র ? সিক্রেট ফাঁস মুখ্যমন্ত্রীর

Sourav Ganguly : তেঁতোতেই স্বাস্থ্যসুখ ! জানেন সৌরভের ফিটনেসের মূলমন্ত্র ? সিক্রেট ফাঁস মুখ্যমন্ত্রীর

IRCTC wellbeing package: মানসিক ও শারীরিক সমস্যায় জর্জরিত? সুস্থ জীবনযাত্রা উপহার দিতে উদ্যোগী IRCTC

IRCTC wellbeing package: মানসিক ও শারীরিক সমস্যায় জর্জরিত? সুস্থ জীবনযাত্রা উপহার দিতে উদ্যোগী IRCTC

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.