খবর এবং তথ্যের জনপ্রিয় একটি ভারতীয় প্ল্যাটফর্ম- Editorji । ২০১৮ সালে দেশের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় সাংবাদিক বিক্রম চন্দ্রা'র নেতৃত্বে এই ডিজিটাল  প্ল্যাটফর্মের যাত্রা শুরু। অল্প সময়ের মধ্যেই দেশের দর্শক এবং শ্রোতাদের নজরে এসেছে এই প্ল্যাটফর্ম। অ্যান্ড্রয়েড এবং iOS অ্যাপ্লিকেশন আছে, এমন সমস্ত মোবাইল ফোনেই Editorji -র সব খবর দেখা, পড়া এবং শোনা যায়।

ABOUT US

about us editorji

Editorji বাংলা:  Get all latest breaking news videos in Bengali on Editorji. Watch latest Bengali News (বাংলা খবর) videos on politics, entertainment, sports, lifestyle, Business, Kolkata city news and more. 

Editorji বাংলা: Bengali Video News, Latest Bangla News, Breaking News in Bengali | Editorji

+91 11 4035 6666 / info@editorji.com
3rd floor, Plot B, Khasara no 360, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030
<a title="mail to us" href="mailto:info@editorji.com">Send Feedback</a>

REACH US

Contact for any questions, suggestions, comments, feedback or advertisement on Editorji.com, we are always looking forward to hearing from you.

Contact Us for Feedback, Suggestions and Advertising 

Today Gold-Silver Price

Omicron BF7 in India

Covid 19 New variant

Bank Holiday in January 2023

West Bengal Government Jobs

West Bengal Weather update 

Editorji-র যাবতীয় কনটেন্ট একইসঙ্গে

পান্তার পুষ্টিগুণ প্রচুর। ১০০ গ্রাম গরম ভাতে ৩.৪ এমজি আয়রন থাকে। সমপরিমাণ পান্তায় থাকে ৭৩.৯১ এমজি আয়রন। এতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম, কিন্তু পটাশিয়াম এবং ক্যালসিয়াম অনেকখানি।

health benefit of panta bhaat,  - Panta Bhaat health benefit: জিভে জল আনা তো বটেই, এই গরমে পান্তা ভাতের পুষ্টিগুণও অনেক

Panta Bhaat health benefit: জিভে জল আনা তো বটেই, এই গরমে পান্তা ভাতের পুষ্টিগুণও অনেক

পান্তার পুষ্টিগুণ প্রচুর। ১০০ গ্রাম গরম ভাতে ৩.৪ এমজি আয়রন থাকে। সমপরিমাণ পান্তায় থাকে ৭৩.৯১ এমজি আয়রন। এতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম, কিন্তু পটাশিয়াম এবং ক্যালসিয়াম অনেকখানি।

বাংলায় আমরা যাকে পান্তা বলে চিনি, আসামে তাকেই বলা হয় 'পৈতা ভাত', ওড়িশার মানুষজন বলেন 'পাখালা ভাত', বিহারে বলা হয় 'গিল ভাত'। পান্তা আসলে কী? আগেরদিনের রাঁধা ভাত রাতভর জলে ভিজিয়ে রেখে পরদিন খাওয়া। বাংলার চিরচেনা এই ডিশ বড্ড পুষ্টিকরও বটে। সম্প্রতি অস্ট্রেলিয়ার মাস্টার শেফ অনুষ্ঠানে বিপুল জনপ্রিয়তা পেয়েছে পান্তা। সাধারণত মাছভাজা, আলু সেদ্ধ বা লঙ্কা দিয়ে পরিবেশন করা হয় পান্তা, সঙ্গে থাকে নুন আর কাঁচা পেঁয়াজ।
পান্তার পুষ্টিগুণ প্রচুর। ১০০ গ্রাম গরম ভাতে ৩.৪ এমজি আয়রন থাকে। সমপরিমাণ পান্তায় থাকে ৭৩.৯১ এমজি আয়রন। এতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম, কিন্তু পটাশিয়াম এবং ক্যালসিয়াম অনেকখানি।
পান্তা খাবার সঠিক সময় কোনটা? গরমকালে পূর্ব ভারতের বহু জায়গায় ঘরে ঘরে পান্তা খাওয়ার চল আছে। এতে শরীর ঠাণ্ডা হয়, হজম ভালো হয় বলে মনে করেন অনেকে। তবে খেয়াল রাখতে হবে ভাত যেন পচে না যায়।

তীব্র দাবদাহে পুড়ছে বাংলা। ক্রমেই বাড়ছে রোদের তেজ। জল ছাড়া কিছুই যেন মুখে রুচছে না। মা ঠাকুমারা বলতেন এই গরমের দাওয়াই হল পান্তা ভাত। 

Summer Special Panta Bhat Alu Chokha Thali - Panta Bhat: স্নান শেষে শীতলপাটি বিছিয়ে জমিয়ে খান পান্তাভাত, আলুর চোখা! গরমে কীভাবে সাজাবেন তৃপ্তির খালি? 

স্নান শেষে শীতলপাটি বিছিয়ে জমিয়ে খান পান্তাভাত, আলুর চোখা! গরমে কীভাবে সাজাবেন তৃপ্তির খালি? 

তীব্র দাবদাহে পুড়ছে বাংলা। ক্রমেই বাড়ছে রোদের তেজ। জল ছাড়া কিছুই যেন মুখে রুচছে না। মা ঠাকুমারা বলতেন এই গরমের দাওয়াই হল পান্তা ভাত।

তীব্র দাবদাহে পুড়ছে বাংলা। ক্রমেই বাড়ছে রোদের তেজ। জল ছাড়া কিছুই যেন মুখে রুচছে না। মা ঠাকুমারা বলতেন এই গরমের দাওয়াই হল পান্তা ভাত। শীতলপাটি বিছিয়ে স্নানের পর এক থালা পান্তা ভাতেই ফিরতে পারে প্রাণের আরাম। কথায় বলে পান্তাভাতের জল, তিন পুরুষের বল', এডিটিরজি বাংলা'র হেঁসেলে আজকের মেন্যু পান্তাভাত আর আলুর চোখা। কীভাবে সাজাবেন গরমের থালি?&nbsp;
রাতের বেচে যাওয়া ভাতে ঠান্ডা জল ঢেলে রাখুন। দুপুরে সেই জল ঢালা ভাতে ডলে নিতে পারেন কাঁচা লঙ্কা, নুন, লেবু বা তেল।&nbsp;
সঙ্গে শুকনো কড়ায় তেল গরম করে ফোরণ দিন কালো জিরে, শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ। হালকা ভাজা হলে ওই তেলেই মেখে নিন আলু। সঙ্গে চলতে পারে ডালের বরাও।&nbsp;
এক থালা পান্তা, কাঁচা পেঁয়াজ নুন, সঙ্গে আলুর চোখা আর ডালের বরা। সাজিয়ে দিন গরমে তৃপ্তির থালি। খাওয়া এসে চুমুক দিয়ে খান পান্তার জল, পেট ঠান্ডা থাকবে।&nbsp;

panta bhat

ক্যাটাগরি

Trending topics