শনিবার নিরামিষের দিন। অথছ বৃষ্টি বাদলা ওয়েদারে মন চাইছে ভাল কিছু রাঁধতে? তাহলে আজ বানিয়ে ফেলুন কাবাব। না মাছ কিংবা মাংসের নয়। নিরামিষের সন্ধে জমে উঠুক সয়া কাবাবে (Soya Kebab)।
কীভাবে বানাবেন?
একটি পাত্রে সয়াবিন সেদ্ধ করে নিন। এবার জল ঝড়িয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে একটি পাত্রে রাখুন। পাত্রের মধ্যে সেদ্ধ করা আলু, কাঁচা লঙ্কা, আদা-রসুন বাটা, জিরের গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো, নুন, কনফ্লাওয়ার, ধনে পাতা দিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
আরও পড়ুন - সন্ধে জমে উঠুক চটপটা আলু-চিকেনের কাবাবে, দেখুন রেসিপি
মাখা হয়ে গেলে সামান্য আমচুর পাউডার দিয়ে ফের মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এবার পাত্র থেকে সয়াবিনের পুর হাতের তালুতে ছোট ছোট করে টিকির আকারে গড়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে কাবাবের দু'পিঠ ভাল করে ভেজে নিলেই তৈরি সয়া কাবাব।