লঙ্কা খেয়েই বিশ্বজয়! দুনিয়ার ঝালতম লঙ্কা ক্যারোলিনা রিপার ১০টি খেলেন মাত্র ৩৩ সেকেন্ড সময়ে! যে সাধারণ লঙ্কা খেয়েই আমাদের নাকের জলে চোখের জলে অবস্থা হয়, তার থেকে ক্যারোলিনা রিপার প্রায় ৮৮০ গুণ বেশি ঝাল! সেই লঙ্কা খেয়েই গিনেস বুক অব ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে নাম তুললেন আমেরিকার ক্যালিফোর্নিয়ার বাসিন্দা গ্রেগরি ফস্টার। আকারে লঙ্কাটি ছোট হলেও তার ঝালের মহিমা বড় বড় পালোয়ানকে চিৎপাত করে দিতে পারে। তা হলে নির্বিকার মুখে এমন ১০টি লঙ্কা ফস্টার খেলেন কী করে? তাঁর কথায়, ''এটা ঝাল সহ্যের ক্ষমতার চেয়েও বেশি চিবোনোর কায়দা। সেটা অনেক অনুশীলনের পর রপ্ত করতে হয়েছে।''
এই লঙ্কা-প্রেমের জোরে এর আগেই গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে নাম তুলেছিলেন আমেরিকার গ্রেগরি ফস্টার। তিনি মাত্র ৮৭২ সেকেন্ডে খেয়েছিলেন তিনটে ক্যারোলিনা রিপার! ফস্টারের নিজের একটি হট সস কোম্পানি রয়েছে। নানা ধরনের হট সস তৈরি করা তাঁর শখ। ফস্টারের দাবি, '৩০ বছর ধরে রেস্তোরাঁয় কাজ করে ঝাল খাবারের জন্য জিভকে তৈরি করেছি'।