Chicken Wrap Recipe: শনিবারের স্ন্যাক্সে রাখুন চিকেন ব়্যাপ, চটজলদি বানাবেন কীভাবে?

সাপ্তাহিক ছুটির দিন মানেই একটু অন্যরকম খাওয়াদাওয়া। ব্রেকফাস্ট থেকে শুরু করে ডিনার পর্যন্ত পাতে থাকবে দুর্দান্ত স্বাদের বিভিন্ন ধরনের খাবার। সেকারণে শনিবারের স্ন্যাক্সে বানিয়ে ফেলুন চিকেন ব়্যাপ।

উপকরণ (Chicken Wrap Recipe)-
ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ১ চামচ, টক দই, মাখন, ডিম, চিকেন ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ১টি, রসুন ২ কোয়া, ক্যাপসিকাম ১টি, মেয়োনিজ ১ চামচ, চিজ ১ চামচ, চিলি ফ্লেক্স ১ চা চামচ, স্বাদমতো নুন, সাদা তেল ১ চা চামচ।

কীভাবে বানাবেন?
প্রথমে ময়দা মেখে নিন। এবং সেখানে নুন, মাখন, বেকিং পাউডার ও টক দই মেখে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

এরপর প্রথমে চিকেন ভালো করে সিদ্ধ করে নিন। তারপর অন্য একটি পাত্রে সাদা তেল ভালো করে গরম করে রাখুন। সেখানে পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, চিলি ফ্লেক্স ও গোল মরিচ এবং নুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। ওই মিশ্রণে ছোটো ছোটো টুকরো করে রাখা চিকেন মিশিয়ে বেশ কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন। সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত কষতে থাকুন। তারপর ময়দা লেচি করে কেটে গোল করে বেলে নিন। তার উপর টক দইয়ের মিশ্রণের একটি স্তর তৈরি করে সেখানে চিকেনের মিশ্রণ উপর থেকে দিয়ে দিন। এরপর অন্য একটি গোল ফ্রাই প্যানে অল্প তেল দিয়ে ওই ব়্যাপ বসিয়ে দিয়ে ১ মিনিট কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।

পুরো ময়দার ব়্যাপটি ভাজা হয়ে গেলে গোল করে রোল করে পরিবেশন করুন চিকেন ব়্যাপ।