WC Special Chicken Recipe: বিশ্বকাপের দিন রান্না ঘরে সময় নষ্ট নয়, রইল মেথি মালাই চিকেনের চটজলদি রেসিপি

বিশ্বকাপের ফাইনাল। কুড়ি বছর পর মুখোমুখি দুই প্রতিদ্বন্দ্বী ভারত-অস্ট্রেলিয়া। এমন দিনে মোটেই রান্নাঘরে সময় কাটাতে মন চায় না। তাই আজ রইল খুব অল্প সময়ে রাঁধা যায় এমন একটি রেসিপি (WC Special Chicken Recipe)।

রেসিপির নাম
মেথি মালাই চিকেন ( Methi Malai Chicken Recipe)

উপকরণ
চিকেন, পাতিলেবু, মেথি শাক, কাজু বাদাম, কাঁচা লঙ্কা, সাদা তেল, মাখন, মালাই, আদা রসুন বাটা, পেঁয়াজের বেরেস্তা।

প্রথমে চিকেন ভাল করে ধুয়ে পাতি লেবুর রস দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। এবার মেথি শাকের পাতা ছড়িয়ে কাঁচা লঙ্কা, কাজুবাদাম, সামান্য তেল দিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন।

কড়াইতে পেঁয়াজ কুচি ভাল করে ভেজে বেরেস্তা করে নিন। এবার কড়াইতে মাখন দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন আর আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাল করে ভেজে বেটে করে রাখা মেথি শাক দিয়ে কষিয়ে নিন।

আরও পড়ুন - কুড়ি বছর পর ফাইনালে ভারত-অস্ট্রেলিয়া, হাতে সময় নেই? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি

মাংস থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে দুধ যুক্ত মালাই দিয়ে নেড়েচেড়ে সামান্য চিনি আর নুন দিয়ে ঢেকে রাখুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে কসুরি মেথি, মাখন আর ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু মেথি মালাই চিকেন